Utilizziamo solo farine di Grani Antichi e cereali a taglia alta, coltivati prima degli anni 60, non selezionati per il contenuto di glutine e tutti coltivati con metodo bio.

Il nostro scopo è produrre pane e focacce, biscotti e torte il più possibile sani, genuini e nutrienti per le persone, rispettando, al contempo, la natura.

Dal 2009 siamo un Panificio Certificato Biologico. Garantiamo, quindi, che le materie prime utilizzate non contengono sostanze chimiche ed inquinanti per la madre terra.

Vogliamo mantenere la nostra attività una realtà artigianale, perché crediamo che il miglior prodotto possibile e l’alta considerazione delle risorse umane siano i valori fondamentali della nostra impresa.

Preferiamo materie prime prodotte, coltivate e lavorate nel nostro territorio, per alimentare, implementare e sostenere l’economia locale creando progetti di filiera.