Nel nome del pane

facciamo tutto con le nostre mani

Nel nome del panefacciamo tuttocon le nostre mani

Sono le migliori e più potenti tecnologie esistenti

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Grani antichi

Utilizziamo solo farine di Grani Antichi e cereali a taglia alta, coltivati prima degli anni 60, non selezionati per il contenuto di glutine e tutti coltivati con metodo bio.

Sostenibile

Il nostro scopo è produrre pane e focacce, biscotti e torte il più possibile sani, genuini e nutrienti per le persone, rispettando, al contempo, la natura.

Biologico

Dal 2009 siamo un Panificio Certificato Biologico. Garantiamo, quindi, che le materie prime utilizzate non contengono sostanze chimiche ed inquinanti per la madre terra.

Artigianale

Vogliamo mantenere la nostra attività una realtà artigianale, perché crediamo che il miglior prodotto possibile e l’alta considerazione delle risorse umane siano i valori fondamentali della nostra impresa.

Locale

Preferiamo materie prime prodotte, coltivate e lavorate nel nostro territorio, per alimentare, implementare e sostenere l’economia locale creando progetti di filiera.

Fare il paneè nutrire

Ogni giorno la passione per il nostro lavoro, l’amore e il rispetto per la natura ci guidano nella nostra impresa. Scopri il nostro mondo.

Nel nome del pane

Pane e altriprodotti da forno

Filoni, Bauletti, Pani impastati a mano, Pani naturalmente privi di glutine, Torte e Biscotti. Scopri cosa sforniamo ogni giorno.

Sforniamo

Siamo unafamiglia di fornai

Scopri la nostra storia, da dove veniamo, come siamo cresciuti e chi sono i fantastici componenti del nostro staff…

Il forno

Pane Evolutivo

C’è un luogo dove le mani parlano e le parole impastano, dove la farina incontra l’acqua, e la lievitazione diventa ingrediente.

Qui il pane non è solo cibo: è responsabilità, è consapevolezza, è futuro.

LAB è la fucina del fare: profumo di forno, creatività, esperienza condivisa, ORATORIO è il cuore che ascolta: voci che si intrecciano, storie che si tramandano, idee che germogliano, e c’è un ingrediente che tiene insieme tutto: la consapevolezza.

Conoscere la terra e le materie prime, comprendere l’acqua come elemento vitale, capire come le scelte a monte e l’approccio alla panificazione plasmino non solo il pane, ma anche ciò che ci circonda. Noi compresi. Insieme, sono un invito: entrare, impastare, ascoltare, diventare parte di qualcosa che nutre davvero.

Scopri di più